Первоначально кофе использовался в религиозных обрядах и сопоставлялся только с религией. Уже более тысячи лет назад, купцы доставили кофе через Красное море в Аравию (современный Йемен), там мусульманские монахи стали возделывать кустарники в своих садах.
С самого начала арабы делали вино из целлюлозы и из броженых кофейных ягод. Этот напиток назывался qishr (кишер - называют сейчас) и он применялся во течении религиозных обрядов.
Кофе заменил вино в духовной практике в тот момент, когда появился запрет на вина. Первоначально употребление кофе для мусульман запрещалось Кораном в первые годы 16 века, но этот запрет почти сразу отменили. Позднее запрет на потребление кофе появился в Османской Турции благодаря указу Султана Мурад IV. Кофе, рассматривавшийся как мусульманский напиток, был запрещен у эфиопских православных христиан до конца XIX века. На данный момент кофе является национальным напитком в Эфиопии для людей всех вероисповеданий.
Мгновенное проникновение кофе в Европу, а также из-за текущей политической обстановки было причиной тому, что напиток запретили в Англии и в других странах.
В наши дни запрет на питье кофе можно найти у приверженцев Церкви Иисуса Христа Святых последних дней (Church of Jesus Christ of Latter-day Saints). Эта организация утверждает, что потребление кофе оказывает вред на физическое состояние. Это проистекает из доктрины мормонов о здоровье и он появился в XIX века в откровениях основателя течения мормонов Джозефа Смита (откровение "Слово мудрости"). В нем нет конкретного указания на кофе, но существует предложение о том, что "горячие напитки не для живота", - эта фраза была истолкована как запрет на кофе и чай.
Несмотря на это, многие считают, что с помощь кофе можно похудеть – яркий пример, рекламируемый сейчас кофе минс. Этот кофе появился совсем недавно, но успел себя неплохо зарекомендовать.
Также запрет имеется в Церкви адвентистов седьмого дня, они избегают напитков с кофеином. У себя эта церковь просит своих членов избегать чая, кофе и других стимуляторов. Научные работы, проведенные адвентистами показали небольшую, но статистически значимую связь между потреблением кофе и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний, вместе взятых.
Смежные категории: